羊食白草，其乳滋补。羊乳自古就被视为极佳的营养补品。《本草纲目》记载：羊乳气味甘温，无毒，补寒冷虚乏。润心肺，治消渴，益精气。疗虚劳，补肺肾气，合小肠气，，合作羹。补肾虚及男女中风，利大肠，治小儿惊颠，含之治口疮，主心卒痛，可温服之。
实验证实羊乳中含有促进细胞生长的因子[E、G、F]，此因子可解释羊乳的大部分功效，如滋肺、健胃、利肠，皆与此因子有关。另外亦有学者指出：“羊乳含有一种强力过敏原酵素。”此对因天气突变，空气品质不佳或体弱产生过敏气喘者有疗效，所谓羊乳甘温或许与此有关。
根据补钙专家研究发现：羊乳对补钙有独特的促进作用。因为羊乳不仅含有丰富钙质且营养全面，羊乳中富含蛋白质、矿物质、维生素、酵素等多种营养成分，而且营养配比十分均衡，尤其钙质含量比牛乳更高，因此羊乳特别适合婴幼儿、少儿、孕妇和中老年人这些缺钙的高发人群。
羊乳对补钙的有效性：
1、母乳中钙磷比例（2：1）极利于人体对钙质的吸收，而羊乳中的钙磷比例与母乳十分相近。
2、研究表明：在高蛋白的膳食结构下，钙质的吸收率明显高于低蛋白膳食结构，而羊乳中蛋白质含量极高。
3、羊乳中的酪蛋白磷酸 （CPP）是最新发现的钙离子吸收促进剂，可使钙质在小肠弱碱性环境中仍能保持可溶状态。因此常食羊乳，可达到补钙补营养双重效果。
羊乳的好处
羊乳最似母乳，较不会产生过敏反应；
蛋白质及脂肪的构造比牛乳小，较好消化吸收；
含促进细胞生长因子（类EGF）。（滋肺、健胃、利肠）；
含分解过敏原的酵素（PAF-AH）。（适合过敏体质的人饮用）；
高含量肉酸素carnitine，可提高心肌运动活力；
含融点低中级脂肪酸，有助血液物质循环；
乳清蛋白、乳球蛋白可促进骨骼生长，减少血液中坏胆因醇；
含乳纤素，可抑制细菌，抗肿瘤，增强免疫力；
含人体所需之各种维生素，特别是A、B1、B2、B12含量丰富；
含丰富的矿物质如钙、镁、磷、锌和碘等。
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